Blog「造作キッチン」私のすまいづくりvol.14

　ワークトップに関して決めなければならないのはその幅や奥行き、シンクの種類、コンロと水栓の開口寸法及びその位置になります。我が家のワークトップ自体は奥行き650mm、幅2750mmですので、特に特殊なわけではありません。少し一般と異なるのがバックガード（BG）とワークトップ（WT）の厚みで、BGは奥行き10mm、高さ20mm、WTは厚み14mmとしています。BGは一般的には奥行き20mm、高さ50mmくらいはありますし、WTは40mmあります。できるだけスッキリと見せたいため、そのような寸法にしています。
　シンクについてはかなり色々と悩んだ末にJSN-K FSというタイプにしました。これはシゲル工業が扱っているスクエアタイプのあっさりとしたシンクで、結局機能性よりも見た目を重視しました。サイズは幅760mm、奥行き410mmとなっています。最近のシステムキッチンのシンクは幅800mmくらいあるため、少し小さめですが我が家には十分ですし、その分作業スペースが広がる方が嬉しいというのもあります。

　コンロの開口は既製コンロの必要開口寸法が幅560mm奥行き460mmと規格化されているため一般的なコンロを使う場合はこの開口を開けておくだけです。この辺りが決まってくると次はワークトップのレイアウトになります。ここではシンク位置やコンロ位置、作業スペースをどう取るかが肝なのですがそのレイアウトが下部の収納の配置にも影響してくるので、難しいところです。

　シンク下は収納を作らずオープンにするつもりです。水をよく使うところなので、収納にした際のカビの心配や排水管や給湯給水管のメンテのしやすさなどを考慮しています。あとは、空いたスペースにゴミ箱などを想定しています。

　今回は左端にコンロ、中央に作業スペース、右端にシンクでシンクの横に冷蔵庫が来る予定です。まな板は適当にシンクの後ろや作業スペースの奥の方に立てておくとして、シンク周りで出てきて気になるのが洗剤・スポンジ置き場と水切りカゴです。我が家の場合は食器を洗い終わったら水切りカゴで乾かしますが、これが作業スペースと干渉すると使いづらいので、シンク右手側に配置します。そうするとある程度の平場が欲しいのですが、その幅が広すぎると真ん中の作業スペースが狭くなるので、必要最低限にしたいです。ネットで色々探してみるとヨシカワのステンレス製水切りカゴが幅を200mmから370mmまで変えられるようで、良さそうです。食器を乾かすだけの時はある程度シンクに被ることも想定して、シンク横に250mmくらいのスペースをとることにしました。